06/02/2020 - 19:26
A holandesa Fooditive está transformando as sobras de maçãs e peras, juntamente com pedaços de frutas impróprios para os supermercados, em um adoçante sem produtos químicos. O item é feito a partir da extração da frutose natural por meio de um processo de fermentação.
De acordo com a empresa, o processo de fabricação ainda diminuição dos riscos ao meio ambiente, por não exigir o uso intenso de água e preservar o solo da erosão e poluição que o processamento da cana-de-açúcar requer.
Fundada pelo cientista de alimentos Moayad Abushokhedim, a novidade pretende ser uma alternativa natural as outras opções de adoçantes.
Além do adoçante, a Fooditive também produz conservantes naturais para molhos, sopas e itens de panificação com resíduos de cenoura, agentes espessantes de casca de banana e emulsificantes de extratos de batata.
