Bruno Pavani Bruno Pavan https://dinheirorural.com.br/autor/bruno-pavan/

19/01/2025 - 12:00

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Um dado que costuma ser sempre citado, mas questionado, é que 70% dos alimentos consumidos pelos brasileiros vêm da agricultura familiar. De acordo com a Embrapa e a Contag (Confederação Nacional dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares) esse é um número difícil de cravar, já que é impossível mensurar o que a população brasileira consome.

“Falar em 70% dos alimentos torna necessário definir o total dos alimentos”, observa o professor da Unicamp Rodolfo Hoffmann. “Como se vai somar toneladas de feijão, com toneladas de óleo de soja, de sal, de açúcar ou de uva. É um absurdo somar as quantidades físicas”, afirmou.

Para se ter uma ideia mais completa do quanto é produzido pela agricultura familiar no país, o último Censo Agropecuário do IBGE fez a separação de toda a produção nacional e o quanto vem da agricultura familiar.

Os últimos dados disponíveis são de 2017, mas mostram a importância da agricultura familiar na produção nacional.

De acordo com o Censo Agropecuário, dos 5.073.324 chamados estabelecimentos agropecuários do país, 3.897.408 (77%) são considerados de cunho familiar e 2.543.681 têm até 10 hectares de espaço. Em relação a produção de alimentos, a maior parte do que é produzido pelos estabelecimentos familiares são as chamadas lavouras temporárias, que são culturas de média duração, como milho, soja ou feijão, que necessitam de novos plantios anualmente.

De toda a produção de arroz e feijão, queridinhos dos pratos da maioria dos brasileiros, respectivamente, 10% e 48% vêm de produtores familiares. O números do arroz em grão é maior: 51%.

Diversas culturas contam com mais de 70% da produção vindas de produtores familiares como o morango (81%), palmito (83%), açaí (78%), maracujá (73%), brócolis (72%) e mandioca (70%). Por outro lado, nos produtos mais produzidos e exportados pelo país, a parcela é bem menor, como é o caso da soja (9,3%), milho (12,5%) e arroz (10,9%).

Confira a produção agrícola de acordo com o Censo 2017

Como essa produção familiar chega ao seu prato

Mesmo ainda sem contar com cadeias logísticas elaboradas, há diversas formas da produção familiar chegar até os brasileiros.  Uma delas é por meio de companhias do setor alimentício, por meio de cooperativas rurais ou de feiras livres.

Uma das companhias que contam com a produção vinda em sua maior parte desse tipo de produtor é a gaúcha Grano Alimentos, umas das líderes no mercado de vegetais congelados no Brasil. Contando com 120 produtores parceiros, 93% deles são agricultores familiares que atuam no cultivo de brócolis e couve-flor em 631 hectares. A companhia tem contratos de compra das safras produzidas durante todo o ano e distribuição para todo o território nacional. 

“Ao valorizar a produção familiar, estamos investindo em um sistema alimentar mais justo e seguro, priorizando a saúde e o bem-estar das populações. Essa conexão entre diversidade produtiva e segurança alimentar reforça a necessidade de políticas e iniciativas que apoiem a agricultura familiar, peça chave para um futuro resiliente e sustentável”, aponta a diretora de Sustentabilidade da companhia, Michele Lopes.

De acordo com o Censo Agropecuário, a agricultura familiar é responsável pela maior parte da produção desses vegetais. A produção total de brócolis foi de 150 mil toneladas, sendo que 109 mil (72%) vieram da agricultura familiar. Já no caso da couve-flor, 103 mil toneladas (73%) das 140 mil de produção total vieram de produtores familiares. 

Para valorizar a economia local, a maior parte dos produtores se encontra em um raio de até 120 km da fábrica na cidade de Serafina Corrêa (RS). A maioria das compras também é realizada no comércio local.

De acordo com números da Contag, esse setor gera mais de 10,1 milhões de postos de trabalho, ocupando um papel central no desenvolvimento econômico de 90% dos municípios brasileiros com até 20 mil habitantes, conforme dados da Confederação Nacional dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares (CONTAG).

O que é uma propriedade de agricultura familiar? 

A definição formal do que é uma propriedade rural de agricultura familiar está prevista na Lei nº 11.326, de 24 de julho de 2006, que estabelece as diretrizes para a formulação da Política Nacional da Agricultura Familiar e Empreendimentos Familiares Rurais. 

Entre outros pontos, a propriedade não pode ter mais de quatro módulos fiscais de áreas. O tamanho de 1 módulo fiscal depende do município em que a propriedade está localizada, podendo variar de 5 a 110 hectares. 

Além disso, o estabelecimento precisa contar predominantemente com mão de obra da própria família nas atividades econômicas. 

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