24/10/2014 - 14:58
A Alltech, empresa líder global em nutrição animal, associou-se à Nestlé para a criação de um centro de treinamento de ponta, o Instituto de Gado Leiteiro, em Shuangcheng, província de Heilongjiang, China. Junto à participação em inúmeras iniciativas educacionais e ao desejo em estabelecer as melhores práticas no agronegócio da China, a Alltech inaugura seu bem sucedido laboratório de avaliação de alimentação animal no mercado de leite que mais cresce no mundo. O In Vitro Fermentation Model (IFM) – Modelo de Fermentação In Vitro – é uma ferramenta de diagnóstico que simula a fermentação do rúmen e avalia o valor nutricional da mistura total de rações (total mixed rations – TMR). Este será o modelo realizado no Instituto, uma das maneiras de a Alltech ajudar a sustentar o crescimento contínuo e a transformação da indústria leiteira na China.
O Instituto, inaugurado oficialmente no dia 15 de outubro, oferece uma gama de serviços para apoiar o desenvolvimento de futuros gestores de fazendas e profissionais da indústria de laticínios. Através do diagnóstico do IFM, os nutricionistas e criadores especializados em gado de leite na China, terão a capacidade não apenas de obter avaliações e recomendações para maximizar a eficiência da alimentação bovina e combater os custos crescentes da ração, como também obter estimativas da quantidade de energia perdida em forma de metano e das emissões de metano por animal. Na crescente indústria leiteira chinesa, esta nova tecnologia vai ajudar na produtividade de leite, assim como oferecer novas e mais precisas abordagens para avaliar a alimentação e reduzir o impacto ambiental.
“Estamos orgulhosos em fazer parte deste grandioso projeto da Nestlé em uma das regiões mais importantes da indústria de leite na China”, diz Dr. Mark Lyons, vice-presidente global da Alltech e diretor de operações comerciais da empresa na China. “Eu acredito que a contribuição da Alltech, apoiada em 34 anos de experiência, será significativa para ajudar aos produtores chineses a aumentarem de forma sustentável a eficiência em sua produção e torná-la mais rentável.”
A Alltech opera na China há 20 anos e a parceria com a Nestlé é um dos vários projetos inclusos no Programa “China Agora”. O país, agente fundamental no agronegócio mundial, é um dos mercados prioritários para a Alltech, e o programa reflete os recursos e esforços investidos pela empresa para apoiar o mercado local. Alianças com outras empresas e universidades são essenciais para esta estratégia.
Nos últimos dois anos, a Alltech firmou parcerias de pesquisa com sete universidades chinesas e institutos de pesquisa – Chinese National Feed Quality Control Center em Beijing; Northwest A&F University; Zhejiang University; South China Agriculture University; Jiangnan University; Ocean University of China; e o Ministry of Agriculture Feed Industry Centre (MAFIC). O objetivo destas parcerias é focar em pesquisa intensiva visando soluções nas áreas de nutrição animal, segurança alimentar, sustentabilidade ambiental, nutrigenômica, contaminação de alimentos e testes analíticos.
O laboratório no Instituto de Gado Leiteiro da Nestlé coloca à disposição da indústria chinesa as soluções baseadas em pesquisas da Alltech. “Com o IFM, agora podemos medir, em tempo real, a produção de gás, o que ajuda a identificar ineficiências na TMR. Além disso, fornece informações detalhadas sobre o valor nutricional da alimentação animal e permite avaliar dietas à base dos produtos utilizados”, afirma Anne Koontz, principal pesquisadora científica do laboratório IFM da Alltech na China.
Koontz, doutora em zootecnia pela Universidade do Kentucky, foi uma das responsáveis pela criação do primeiro laboratório IFM em Brookings, Dakota do Sul, Estados Unidos. Uma vez iniciada suas atividades comerciais em 2012, o laboratório já analisou mais de 800 amostras de todo o mundo.
Usando a tecnologia IFM, amostras de alimento são incubadas em um fluido de rúmen padrão, em um sistema de simulação da fermentação natural do rúmen e ambiente livre de oxigênio. O IFM, então, mede a produção de gás, identificando ineficiências da TMR e fornecendo informações adicionais sobre seu valor nutricional. A Carbon Trust, uma organização que mede e certifica a pegada ambiental de organizações, cadeias de suprimentos e produtos, recentemente atestou que o IFM é uma ferramenta eficaz para estimar as emissões de metano nas fazendas geradas por alimentos específicos.
