10/03/2026 - 15:08
Apenas 1% dos brasileiros desejam parar de consumir carne bovina e 12% querem reduzir o consumo do produto, aponta a pesquisa “O que o brasileiro pensa sobre a carne”.
72% dos entrevistados afirmaram que pretendem manter o nível atual de consumo e outros 12% responderam que querem comer mais carne bovina.
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O levantamento também revela aspectos do comportamento de consumo dos brasileiros. Para 73% dos entrevistados, a carne é consumida principalmente em casa, durante o almoço; na segunda colocação ficou o churrasco com os amigos, com 62%. No momento da compra, os supermercados aparecem como principal canal, escolhido por 69% dos respondentes, à frente de açougues e boutiques de carne.
O levantamento foi encomendado pelo movimento ‘A Carne do futuro é animal’ ao Instituto Qualibest e ouviu 1.021 pessoas em todo o país e buscou mapear hábitos de consumo, percepções, preferências, críticas e mitos relacionados às proteínas.
A íntegra da pesquisa será apresentada no dia 21 de março, durante o Simpósio Nutripura, em Cuiabá.
