30/05/2022 - 21:18
Produtores de leite enfrentam um cenário desafiador em meio a um mercado estagnado. A fama de vilão nessa história recai bastante sobre os grãos. Na prática, não é só fama, pois são o principal insumo na alimentação do gado, que pesa bastante nos custos de produção. E vem acompanhado dos aumentos de preço de combustíveis e energia elétrica. O alívio que poderia vir da outra ponta da cadeia também não acontece. Como até o momento o leite nacional e seus derivados não são referência em exportação, o escoamenta da produção fica restrito ao mercado nacional. Mas com o poder aquisitivo arrochado, o consumidor brasileiro restringiu o espaço, por exemplo, para queijos e iogurtes em seu carrinho de compras.
Leite produzido no brasil em 2020 (litros) 25,5 bilhões
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- REBANHO Brasil tem mais de 16 milhões de vacas em ordenha com produção média por animal de 6 litros por dia
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- PRODUÇÃO O volume de leite inspecionado aumentou 3,15% na comparação entre 2020 e 2019
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- CONSUMO Somados leite fluido e produtos lácteos, o brasileiro consome pouco mais de 171 litros por ano
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- LONGA VIDA Leite UHT representa 62% do consumo de lácteos do País e gera negócios de R$ 25 bilhões por ano
A produção de leite no Brasil em 2020 foi recorde: 25,53 bilhões de litros sob inspeção, conforme dados do Anuário Leite Embrapa 2021. Entretanto, isso representa 3,15% a mais do que os 24,75 bilhões de litros produzidos em 2014, permitindo a constatação de que a produção está estagnada. Principalmente, levando-se em conta que de 2000 até 2014 o crescimento foi contínuo, chegando a 104%. Depois, vieram quedas sucessivas em 2015 e 2016, e desde então a retomada do avanço tem sido lenta. Somente em 2019 o setor voltou a superar a produção de 2014, em apenas 1,05%.
nança para o setor. Desde então, a entidade registra aumento médio de 5% ao ano na produção de peixes em cativeiro. No ano passado, o ritmo se manteve com alta de 4,7% sobre o ano anterior. Foram 841 mil toneladas produzidas. “A piscicultura representa a atividade de produção animalW
