16/03/2015 - 15:56
Uma cidade com menos de 4 mil habitantes, no oeste paulista, pode se orgulhar de ter o melhor café do Brasil na safra 2014/15. Norival Favaro, da pequenina Sarutaiá, é o grande campeão nacional do 24º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade do Café para Espresso, depois de quatro presenças entre os finalistas, em edições passadas. Premiado durante evendo no dia 13 de março, ele ganhou R$ 60 mil e um troféu, recebidos da diretoria da illycaffè, incluindo o presidente Andrea Illy.
A última vitória paulista, antes de uma sequência de triunfos mineiros, foi na cerimônia de 2011, da safra 2010, com Carlos André Dognani. Desta vez, Dognani foi o terceiro colocado, arrebatando R$ 18 mil. Os demais top 5 vieram de Minas Gerais: Antonio Bittencourt Ramos, das Matas de Minas, foi o vice-campeão, recebendo R$ 35 mil. Ronalt Marques de Araújo, também das Matas, e Diogo José Myaki, do Cerrado Mineiro, ficaram na quarta e quinta posições, com prêmios de R$ 9 mil e R$ 5 mil, respectivamente.
Além da categoria nacional, foram concedidos prêmios na regional para os melhores de São Paulo, Matas de Minas, Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Chapada de Minas, Centro-Oeste e Sul do país. Somando-se as gratificações a cafeicultores, com 40 finalistas nacionais, além de vencedores regionais e classificadores, a torrefadora italiana illycaffè distribuiu mais de R$ 200 mil aos premiados.
A escolha dos melhores cafés foi feita por uma comissão julgadora, com especialistas nacionais e internacionais, por meio de testes com equipamento de luz ultravioleta e pela classificação do grão quanto ao aspecto, seca, cor, tipo, teor de umidade, torração e quanto à qualidade da bebida, com degustação para espresso.
O público presente no evento ainda conheceu o Fornecedor do Ano, a Ecoagrícola Café, de Marcelo e Roberto Flanzer. A eleição foi feita pelo júri do Clube illy do Café — programa de fidelidade da illycaffè que reúne os principais fornecedores da empresa – com base nos critérios de fidelidade do produtor, pontualidade de entrega, apresentação do produto, cumprimento da quantidade e qualidade vendidas, correspondência do lote com a amostra original e participação no Programa de Sustentabilidade e no Prêmio. O prêmio é uma viagem cultural à Itália, com direito a acompanhante, para visita à EXPO 2015 em Milão e à sede da illycaffè, em Trieste, entre outros atrativos.
FONTE: illycaffè
