06/07/2016 - 21:32
Mas do que nunca, nos dias atuais, a indústria frigorífica brasileira depende de um gado mais precoce, com melhor rendimento de carcaça e qualidade de carne. Os criadores da raça senepol se propõe a fornecer esse tipo animal, entre eles João Arantes Neto e Ricardo Arantes, diretores da fazenda Nova Vida, uma das primeiras empresas brasileiras a investirem na raça. Para isso, uma das ferramentas é a oferta de genética que a dupla oferece no mercado regulamente em leilões. Neste ano, o evento chamado JAJ Dose Dupla está marcado para o dia 27 de julho. O leilão será às 21 horas, com transmissão pelo Canal Rural.
Serão ofertados 20 lotes duplos de bezerras puras de origem (PO), de 12 a 15 meses, com potencial para serem futuras doadoras. Também serão vendidos 20 lotes duplos de machos, selecionados para alta produtividade a pasto e ótima conversão alimentar. “O mote deste evento é ampliar a capilarização da raça nos grandes centros produtores de carne bovina, estimulando a oferta de matrizes e touros para cruzamento industrial”, diz Joâo Arantes. “Este taurino adaptado faz toda a diferença na produção do meio-sangue e também no cruzamento triplo”, afirma Ricardo. Isso porque, de acordo com os executivos, o senepol tem pelo zero e é resistente a endo e ectoparasitas, características genéticas que são dominantes.
No leilão, as fêmeas e machos que estarão à venda entrarão na pista portando índices superiores, entre eles AOL (Área de Olho de Lombo), EGS (Espessura de Gordura Subcutânea), EGP (Espessura de Gordura na Picanha) e marmoreio. A coleta de dados é realizada em parceira com DGT Brasil, empresa especializada avaliação de carcaça e qualidade de carne por ultrassonografia.
A Nova Vida faz seleção desse gado há 16 anos, investindo em linhagens de famílias pioneiras na formação da raça, entre elas a CN (Castle Nugent Farm) e WC (Annaly Farms), provenientes das Ilhas Virgens, onde está o berço do Senepol. Complementam o acervo da fazenda a PRR (Prime Rate Ranch) e SCR (Sacramento Farms), adquiridas pela propriedade há poucos anos.
De acordo com os irmãos Arantes, a rusticidade do taurino de origem caribenha é semelhante a do zebu, suportando a radiação solar, o caminhar por grandes extensões em busca de água e alimento. Ela também garante que machos cubram a vacada a campo, como necessitam mais de 90% dos pecuaristas brasileiros.
Com isso, os bezerros meio-sangue Senepol nascem pequenos e apresentam um desenvolvimento rápido, ganhando muito peso no sistema extensivo. Eles podem chegar a 20 arrobas aos 20 meses de idade. “Em muitos casos, a carne, já reconhecida pela maciez, apresenta elevado percentual de marmoreio, aquela gordura entremeada que confere mais sabor e suculência ao corte”, afirma Ricardo. Fonte: Ascom.
